Kouign-amann

Kouign-amann

4.7 66 rating

Prep. 15min

Total 2 h 15min

10 parts

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou au moins 1 heure à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage

200 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
200 g de sucre en poudre et un peu pour le moule

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.8 g

Calories 1478.1 kJ / 351.9 kcal

Fat 17 g

Fiber 1.1 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Galette au beurre

Galette au beurre

1 h

Choux vanillés

Choux vanillés

1 h 20min

Gâteau basque à la confiture de cerises

Gâteau basque à la confiture de cerises

50min

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

3 h 20min

Kouign-amann

Kouign-amann

4 h

Pâté périgourdin

Pâté périgourdin

48 h

Tarte soufflée au citron

Tarte soufflée au citron

3 h 35min

Religieuses au café

Religieuses au café

3 h 45min

Paille à la confiture

Paille à la confiture

1 h 30min

Cannelés

Cannelés

13 h 45min

Briochettes feuilletées

Briochettes feuilletées

2 h 45min

Gâteau nantais

Gâteau nantais

1 h